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Aprenda como fazer receita de picanha assada no sal grosso no Chef JPB



Publicado em sábado, outubro 31, 2020 · Comentar 

O quadro Chef JPB estreou uma nova temporada neste sábado (31). Depois de mostrar receitas preparadas por repórteres e apresentadores das TVs Cabo Branco e Paraíba, agora é a vez dos colunistas. A receita deste sábado foi preparada pela médica Wanicleide Leite, responsável pela coluna Papo Íntimo, do Bom Dia Paraíba. Ela preparou uma picanha assada no sal grosso. Hildebrando Neto contou que se surpreendeu com a receita, que leva apenas dois ingredientes.

Picanha assada no sal grosso

Ingredientes

  • 1 peça de picanha de aproximadamente 2 quilos (tem que ser uma peça com uma capa de gordura)
  • 2 quilos de sal grosso
  • 1 cebola grande
  • manteiga da terra
Aprenda como fazer receita de picanha assada no sal grosso no Chef JPB — Foto: Reprodução/Cabo Branco
Aprenda como fazer receita de picanha assada no sal grosso no Chef JPB — Foto: Reprodução/Cabo Branco

Modo de preparo

Forre um refratário com sal grosso e coloque a picanha. Cubra toda a peça de carne com o sal e leve ao forno a 200 graus por duas horas. Retire a picanha do forno, e fatie. Frite a cebola na manteiga de garrafa e coloque em cima da carne fatiada. Sirva com arroz refogado e farofa.

Farofa de bacon e linguiça calabresa

Ingredientes

  • 1/2 calabresa (cortadas em rodelas e depois a rodela em 4 pedaços)
  • 100 gramas de bacon
  • 2 cebolas raladas
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 2 colheres grandes de margarina
  • 200 gramas de farinha de mandioca

Modo de preparo

Coloque o bacon, calabresa e o alho para fritar e espere até ficarem dourados. Adicione a margarina e a cebola e espere a cebola dourar, adicione a farinha. Mexa por 3 minutos, sirva.

Da redação/ Com G1 Paraíba

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