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Mousse de chocolate branco e hortelã



Publicado em sábado, fevereiro 27, 2021 · Comentar 

Ingredientes

250g de chocolate branco, em pedaços pequenos
250ml de creme de leite fresco
1 clara de ovo
Um quarto de colher de chá de essência de hortelã ou menta
6 folhas frescas de hortelã

Modo de preparo

Ponha os pedaços de chocolate branco numa vasilha e derreta em banho-maria, mexendo de vez em quando com uma espátula.

Quando estiver derretido, ponha a vasilha sobre uma superfície fria, para esfriar ligeiramente o chocolate. Reserve.

Na batedeira, bata o creme de leite, a clara e a essência de hortelã até obter picos moles.

Misture um pouco do creme batido ao chocolate derretido e quase frio. Então, despeje gentilmente essa mistura de chocolate sobre o restante do creme, mexendo delicadamente até que fique homogêneo. Coloque a mistura em uma tigela ou em seis copinhos.

Na hora de servir, decore o doce com as folhas de hortelã.

Da redação/ Com Guia da Semana

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