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Torta de chocolate cremosa foi a receita de hoje feita por Ana Maria Braga no programa “Encontro com Fátima Bernardes”, da TV Globo.
O prato foi feito para comemorar o dia do chocolate. A receita tem modo de preparo fácil e rende até 12 porções para toda a família.
Coloque os 200g de biscoito de chocolate e as 50g de manteiga gelada dentro de uma tigela. Misture bem.
Jogue a massa em uma forma de fundo falso (22cm de diâmetro). Forre o fundo e a lateral da forma deixando uma borda de cerca de 4cm de altura. Faça o processo com as costas de uma colher. Reserve.
Pegue 3 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar, 150ml de creme de leite fresco, 300g de cream cheese e jogue dentro de um liquidificador. Bata os ingredientes até ficar uma mistura homogênea.
Insira 300g de chocolate meio amargo, picado e derretido dentro do liquidificador ainda ligado e deixe bater até misturar bem.
Com o liquidificador desligado, despeje a mistura batida em cima da massa de biscoito feita anteriormente e leve até o forno. Deixe assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius durante cerca de 40 minutos.
Retire do forno e coloque na geladeira por uma hora.
Tire da forma, decore com o chantili de chocolate e as raspas de chocolate. Sirva em um prato.
Dentro de uma batedeira jogue os 500ml de creme de leite fresco muito gelado junto com os 100g de chocolate meio amargo ralado.
Deixe bater até ficar no ponto de chantili.
Em seguida, use para colocar na parte superior da torta.
Da redação/ Com UOL
