Bife ao molho de queijo
Publicado em quinta-feira, junho 25, 2020 · Comentar
O preparo dura 40 minutos e a receita rende até sete porções.
INGREDIENTES
- 7 bifes de sua preferência temperados com sal a gosto
- 2 colheres de maionese
- cerca de 4 xícaras de leite
- queijo parmesão cortado em cubos (150 g)
- 1 dente de alho fatiado
- 1 colher de trigo
- 1 colher de manteiga
MODO DE PREPARO
- Bote meia colher de azeite em uma panela e depois frite o alho até dourar
- Junte a maionese e 2 xícaras de leite
- Quando subir fervura, bote os cubos de queijo e as duas xícaras restantes de leite, tempere a gosto com sal
- Prepare o roux, botando 1 colher de manteiga em uma panela e adicionando o trigo quando a manteiga derreter por completo, mexa até o trigo cozinhar
- Junte o roux no molho e mexa para não empelotar, caso empelote bata no liquidificador;
- Frite os bifes e ponha numa travessa, espalhe bem o molho nos bifes, rale queijo por cima, coloque no forno por 25 minutos ou até gratinar.
Da redação/ Com Imirante
